반응형 건강39 양파의 효능과 맛 그리고 보관법에 대해서 개요 양파는 기원전 5천년 이전에 프르시아에서 일종의 부적으로 쓰여졌다는 기록이 있고, 기원전 4천년에 고대이집트에서는 일반적인 식품과 장례식 제물, 미이라를 만들 때 같이 사용하였다는 흔적이 분묘의 벽화 및 미이라에서 발견되었다. 그리스에서는 기원전 7~8세기부터 재배되었다고 하며, 인도에서는 기원전6세기 의학서에 양파가 이뇨제, 소화촉진, 심장, 눈, 관절등에 좋은 약제라고 표시되어 있다. 한국에서는 8~9월에 모판에 파종하여 10우러에 어린 모종을 밭에 정식하고, 다음 해 6월 무렵에 수확하는 가울뿌림재배가 대부분을 차지하고 있다. 봄에 파종하여 가을에 수확하는 봄뿌림재배를 하는 경우에는 다음 해 1월 상순까지는 싹이 나지 않고, 그 뒤에 냉장하면 4월까지 저장할 수 있다. 봄뿌리재배는 강원도 대관.. 2024. 4. 16. 토마토의 영양성분 및 부작용과 축제에 대해서 소개 제철은 5월 중순부터 9월까지로, 여름이다. 하지만 토마토를 비닐하우스에서 재배가 가능하기에 일년 내내 먹을 수 있다. 토마토는 덩굴식물로, 땅바닥을 기면서 줄기에서 뿌리가 나와 자라지만, 재배할 때는 줄이나 지주대를 세워서 재배한다. 토마토는 잘 익었을 때 꼭지를 제외한 열매부분이 홍시와 닮았다. 가지류에는 독성 성분인 솔라닌이 미량 있는데, 토마토에도 솔라닌이 미량 들어있지만 붉게 익은 경우엔 별 문제 없다. 토마토는 가정에서 키우기에 어렵지 않다. 햇볕이 잘 내리쬐는 곳에 놔두고 거름을 많이 뿌려서 심어 놓으면 아주 잘 자란다. 단지 지주를 튼튼히 세워주고 수시로 곁가지를 잘 질러주는 일에 신경을 써야한다. 토마토의 영양성분 토마토에는 95%가 수분이며, 단백질 0.7%, 지방 0.1%, 탄수.. 2024. 4. 15. 열대과일 바나나의 효능과 부작용에 대해서 소개 바나나의 학명은 Musaparadisiaca (낙원의 과실)로 파초과, 바나나 속에 속하는 숙근성 영년생 열대과수로 열대 및 아열대 지역에 생산되며, 품종은 1000개 정도이나 식용 품종은 적다. 바나나는 동남아시아의 말레이시아와 인도네시아, 그리고 필리핀에서 유래한 것으로 알려져 있으며, 이 지역들에서는 아직도 다양한 야생 바나나가 자란다고 한다. 바나나는 축축한 토양과 좋은 배수로를 필요로 하며, 평균 기온이 27도이며 연간 강수량이 200~250cm정도 되는 열대지방에서 자란다. 바나나는 나무가 아니라 풀에서 열린다. 처음에 바나나는 열매가 아닌 뿌리를 캐 먹기 위해 재배했다. 그라다가 씨 없는 돌연변이 품종이 나타난 것 이다. 바나나는 열매를 수확한 후 밑동을 잘라내면 6개월 후 땅속 줄기에.. 2024. 4. 7. 블루베리의 효능과 부작용에 대해서 소개 북아메리카를 비롯한 북반구 전역에 분포하는 식물 및 열매이다. 이름과 달리 딸기, 라즈베리, 블랙베리 등의 베리류와는 전혀 관계가 없는 진달래과 식물이다. 이름은 블루베리지만, 파란색이 아닌 검은색에 가까운 어두운 남보라색이다. 게다가 시력 회복과 뇌세포 노화방지에 좋은 안토시아닌 성분이 껍질에 고농도로 축적될수록 더욱 검은색에 가까워지게 된다. 블루베리는 미국 타임지가 선정한 세계 10대 푸드 중 하나다. 불루베리에는 안토시아닌, 폴리페놀, 베타카로틴 등 강력한 항산화 물질들이 들어 있다. 인체 내에 생성된 활성산소는 각종 질병과 노화 진행의 원인이다. 활성산소가 직접 영향을 주는 질병으로는 심장병, 당뇨병, 비만, 이상지질혈증 등이 있다. 블루베리에는 풍부한 항산화 물질들이 있어 활성산소를 제거.. 2024. 4. 7. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 다음 반응형
